María José López de Heredia

En esta ocasión viajamos en una copa de vino a la región de La Rioja, España para encontrar a la señora López de Heredia.  Es propietaria de una superficie total de 170 hectáreas, con una producción media anual de unos 800.000 kilos de uva. Las excepcionales cosechas dan cómo resultado vinos de alta calidad y grandes reservas. Todavía conservan botellas en la bodega familiar del año 1883. El fundador fue el bisabuelo de la señora López de Heredia. También poseen una cooperativa que produce barrilles la cual siguen manteniendo activa, su tonelería crea barricas artesanales que hacen su vino aún más auténtico. En 10 años se celebrarán los 150 años de las bodegas. En este momento la señora López de Hereida está trabajando en cómo dirigir y dejar la bodega a la próxima generación. Le gustaría que está quinta generación cumpliera todos los deseos que su bisabuelo había planeado pero que aún no se materializan. La Sra. López de Hereida se expresa de su abuelo con gran admiración y cómo un gran visionario, un rasgo que ella ha heredado naturalmente. Ella les invita a conocer la Rioja y disfrutar de sus exquisitos vinos.

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Viña Tondonia Tinto Reserva 2004

Tempranillo (75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%)

Color granate intenso con bordes un poco naranjas que determinan la edad del vino, aún con una gran brillantez y buena claridad en su consistencia.

En la nariz, sorprendentemente arómatico, aromas intensos de vainilla, frescura de menta y frutos rojos maduros. Muy lígeros tonos de leño.

En boca una experiencia inolvidable, es un vino excelentemente equilibrado con una acidez perfecta. Sabores frescos con una combinación lígera de madera. Se puede apreciar la finura de su vinificación en barril muy delicado en paladar, deja un final elegante y largo en boca. Definitivamente un vino refinado.

Maridaje: Aguja de ternera o de verduras asadas. La aguja es un pastel salado elaborado con una masa de hojaldre y que puede llevar en su nterior diferentes rellenos en España lo más tradicional es el relleno de carne picada de vaca guisada. Es fácil de encontrar en pastelerías y panaderías en toda España.

Relación con el arte: Pintura de Joan Miró, título: La botella de vino.

Agradezco la generosidad y tiempo de la Sra. López Heredia para esta publicación.
Para saber más sobre ella y sus magníficos vinos visiten:
www.lopezdeheredia.com