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María Elena Jímenez and Marta Casas.

1/31/2017

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Vino orgánico y biodinámico de España.

"Respeto por el medio ambiente, pasión por lo natural"

Indigena
100% Garnacha

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Parés Baltá / 2013

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Puntos: 93.
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Color grosella, rojo vivo, lindos reflejos brillantes, a la vista me parece un vino muy joven.
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En la nariz: Muy aromático, tonos de frutos rojos y fresas.
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En boca afirmo la frescura del vino, taninos delicados buen equilibrio con una acidez alta con un pequeño final amargo. Se puede apreciar el tipo de uva autóctono y su terroir específico.
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Para continuar con el estilo del vino ecólogico mi recomendación de maridaje es: Quinoa con verduras a la parrilla.
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Acuerdo con el arte: Música de Siempre así canción a mi manera y Baile : Carmén Amaya
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