Qué sucede en este momento con el clima y los viñedos?

Vincenza Folgheretti, miembro de la asociación mujer del vino de la Toscana, Italia, miembro del comité regional de los enólogos de Toscana, consultor enólogo de varias bodegas italianas, puede darnos sus impresiones sobre la trágica situación experimentada por los viñedos italianos en este momento?

Desafortunadamente desde hace algunos años estamos asistiendo a un cambio en nuestro clima ahora cada vez más tropical, con efectos graves no sólo en la vid, sino también en toda la agricultura italiana. Ya no es un evento raro el repentino cambio de las condiciones climáticas, de la calma al mal tiempo, las bombas de agua de sequía carácter aluvial menudo, las heladas de primavera extremas y granizadas en agosto / septiembre.
Y eso es exactamente lo que ocurrió durante diez días. En la noche del 20 y 21 de abril 2017, es poco probable que se olvide en Italia, sobre todo en el centro norte. Pasamos de la primavera a las bajas temperaturas con un frío  de invierno,  sobre todo muy baja temperatura durante varias horas en la noche en un período muy importante en que las vides ya habían comenzado su fase vegetativa, causando grandes daños a la viticultura italiana

¿Qué métodos utilizaron para cuidar los viñedos desde el frío?
Por desgracia, en algunas áreas, el daño no pudo ser reparado, en este momento estamos tratando de limitar los posibles daños. En las zonas dónde el efecto fue parcial, de los tratamientos que se han realizado para reducir el estrés de la planta, tratando de restablecer el paso en los órganos linfáticos que siguen vivos. En cuanto a las áreas quemadas por completo, sabemos que el tornillo tiene yemas basales que por lo general se despiertan en condiciones de emergencia, por lo que vamos a capturar su fase vegetativa, con repercusiones que lamentablemente afectan a la gestión de la poda del próximo año.

¿Puede decirnos lo que cree que es el mayor error que puede cometer en estos momentos y cuáles son las intervenciones más útiles?
El mayor error es no prepararse.
Sin duda, en tal condición que tenía mucha utilidad para encender fuego en torno a las parcelas de alimentación para crear una manta de humo que impide tanto como sea posible la pérdida de calor.
En algunas de las parcelas que se han utilizado anticongelantes o inductores de resistencia. Los restos de hecho que tienen operaciones que se han diseñado, organizado y administrado, por lo que tener un enfoque más preventivo

¿Cuáles son sus percepciones sobre el futuro y los resultados finales, las consecuencias directas en los vinos?
Por ahora es difícil hacer predicciones, que están a la espera de ver la reacción que tendrá plantas. El crecimiento vegetativo no garantiza ni la cantidad ni siquiera la calidad de la uva. En el área afectada la cosecha no será fácil.

Algo que le gustaría compartir con todos los productores de vino de todo el mundo en este momento?
Todos somos conscientes del cambio climático que el mundo está sufriendo, y también sabemos que es imposible para nosotros controlarlo, por lo que sólo tenemos que aprender de la experiencia y tratar tanto como sea posible para evitar ser sorprendidos sin preparación.
El estudio, la observación de los fenómenos y la constante preparación, estar actualizados puede ayudar a reducir los daños. Trabajando también en la prevención, puede ser de ayuda, evitando en lo posible, las plantas en el valle, el establecimiento de sistemas de crianza superior, variedades de uso no muy temprano, retrasar la poda con el fin de desplazar los tiempos de germinación.

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