Región: Sardegna, Italia - Vino: Mastio
Hemos encontrado la misma pasión por el territorio en una joven emprendedora sarda. El marido, junto con su hermano, han heredado los viñedos, pero desde 2012 la empresa se ha enriquecido con la participación de las esposas, Paola Hoffmann y Daniela, que se ocupan de la elaboración del vino. Decidieron dedicarse a la producción de vino y lo hacen con orgullo y sonrisa. La granja Mastio trajo consigo los sabores y los colores de Cerdeña al vinitaly. Vino blanco de Cerdeña Vermentino di Sardegna Doc Malicas es el resultado de una selección de uvas Vermentino con una planta de Guyot y bajos rendimientos (aproximadamente 60/80 quintales por hectárea). Una parte de la uva se trabaja primero con la técnica de criomaceración, para preservar todos los aromas típicos de Vermentino (toques de flores silvestres y fruta blanca madura, con un final mineral que completa la armonía general). Su refinamiento, después de los contenedores de acero, va directamente a la botella para el último acabado. Cuando se consume, el vino presenta notas de cítricos y romero fresco, la excelente acidez genera en la boca, un sabor suave y pleno. Vermentino di Sardegna Doc Malicas
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