12 Dicembre - Eliana Maffone

Liguria - Ormeasco di Pornassio

La Sig.ra Eliana Maffone, della Tenuta Maffone, ci ha raccontato in particolare del territorio che rappresenta una sfida: le colline e il terroir rendono la produzione più interessante da portare avanti. Ci ha colpiti la sua determinazione e voglia di lavorare anche nelle avversità. Una qualità che sentiamo forte nelle donne viticoltrici, che portano avanti o supportano i padri e i mariti. Ci ha fatto assaggiare l’Ormeasco di Pornassio e ci ha consigliato di abbinarlo a dei piatti deliziosi, un brasato, lo stoccafisso, la burrata, sapori avvolgenti e decisi, come la forza di volontà della vigna in collina.

Ormeasco di Pornassio D.O.C. SUPERIORE

Ormeasco 100%.
Profumo: sentore di confettura di frutta rossa .
Sapore: caldo e asciutto.
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Vinificazione: in acciaio ed un  passaggio in legno per circa 10 mesi.
Accompagnamento: ideale con i piatti di selvaggina.
Temperatura di servizio: 20° C