Birgit Eichinger - Weingut Eichinger

"Les grands vins commencent dans les pensées ..."

Birgit Eichinger est originaire de Strass, en Autriche. Elle possède 5 vignobles de haute qualité (Hasel Stangl, Wechselberg, Gaisberg, Heiligenstein, Lamm). Ses vignobles sont décrits comme étant les plus authentiques et traditionnels du pays, par l'association des vignobles traditionnels d'Autriche, association créée en 1992. Ses vignobles préservent les variétés indigènes de raisins de la région et du terroir.

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Le sol où se trouve son vignoble Stangl est composé en grande partie de loess et de gravier d’argile et contient donc énormément de minéraux. Cela assure une très bonne qualité au raisin. Les sols sont sableux et argileux (sans calcaire) et jaune-brun (contiennent des composés de fer). Ces éléments ont été transportés par la glace, l’eau et le vent dans la vallée de Kamp, en Autriche. C’est un sol unique en son genre et qui confère toute sa particularité aux vignobles de Birgit Eichinger.

Birgit se sent très épanouie en tant que femme, tant dans sa profession de vigneronne que dans son rôle de mère. Un de ses plus grand rêve s’est réalisé puisque sa fille, Gloria Eichinger, continuera à travailler dans ses vignes avec l’aide de tout ce qu’elle lui aura enseigné. Elles apprécient beaucoup passer du temps ensembles, à visiter les antiquaires. Birgit passe volontiers du temps à lire quand elle a du temps libre.

Madame Eichinger éprouve beaucoup de plaisir dans son travail quotidien. Elle ne constate pas de grandes rivalités avec les hommes et se sent très fière des résultats obtenus avec ses vins.
Elle imagine avec satisfaction ses vins dégustés par d’autres femmes et espère qu’ils sont appréciés.
Cette occasion, ma sélection est:

Roter Veltliner - Ried Stangl 2015
100% Roter Veltliner

Couleur jaune citron plutôt pâle, beaucoup brillance, une petite frange aqueuse avec larmes très fines.

Incroyable au nez, des arômes caractéristiques du cépage et terroir, fleurs de sureau, rose fraiche, des arômes de pâte à pain frais.

Demi-sec, légèrement fruité, très acidule bien unifie et un grand harmonie et fraicheur un final amère souple et tendre au palais.

Accord mets & vins : Je le recommande avec des huîtres et citron, tout simplement magnifique!.

Accord avec l'art: L'écrivain et la lauréate du prix Nobel: Baronne Bertha von Suttner.

Pour savoir plus sur Mme Eichinger et ses vins Visitez:  www.weingut-eichinger.at

BEAT HEUBERGER Weine & Gewürze

Pour tout les personnes en Suisse, vous pouvez trouver les vins des Mme Eichinger à Zürich chez le charmant Beat Heuberger. Visitez son joli magasin! Il a aussi une magnifique gamme d'épices.  Il est si gentil et vous voudriez acheter le magasin entier!
BEAT HEUBERGER Weine & Gewürze
Morgartenstrasse 12
8004 Zürich
Büro & Verkauf – +41 44 281 11 61
Büro – hot@beatheuberger.ch
Verkauf – verkauf@beatheuberger.ch
Admin - admin@beatheuberger.ch

www.beatheuberger.ch

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