"Les grands vins commencent dans les pensées ..." Birgit Eichinger est originaire de Strass, en Autriche. Elle possède 5 vignobles de haute qualité (Hasel Stangl, Wechselberg, Gaisberg, Heiligenstein, Lamm). Ses vignobles sont décrits comme étant les plus authentiques et traditionnels du pays, par l'association des vignobles traditionnels d'Autriche, association créée en 1992. Ses vignobles préservent les variétés indigènes de raisins de la région et du terroir.
Madame Eichinger éprouve beaucoup de plaisir dans son travail quotidien. Elle ne constate pas de grandes rivalités avec les hommes et se sent très fière des résultats obtenus avec ses vins. Elle imagine avec satisfaction ses vins dégustés par d’autres femmes et espère qu’ils sont appréciés. Cette occasion, ma sélection est: Roter Veltliner - Ried Stangl 2015 |
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 Couleur jaune citron plutôt pâle, beaucoup brillance, une petite frange aqueuse avec larmes très fines. |  Incroyable au nez, des arômes caractéristiques du cépage et terroir, fleurs de sureau, rose fraiche, des arômes de pâte à pain frais. |  Demi-sec, légèrement fruité, très acidule bien unifie et un grand harmonie et fraicheur un final amère souple et tendre au palais. |  Accord mets & vins : Je le recommande avec des huîtres et citron, tout simplement magnifique!. |  Accord avec l'art: L'écrivain et la lauréate du prix Nobel: Baronne Bertha von Suttner. |  |
Pour savoir plus sur Mme Eichinger et ses vins Visitez: www.weingut-eichinger.at
BEAT HEUBERGER Weine & Gewürze
| Pour tout les personnes en Suisse, vous pouvez trouver les vins des Mme Eichinger à Zürich chez le charmant Beat Heuberger. Visitez son joli magasin! Il a aussi une magnifique gamme d'épices. Il est si gentil et vous voudriez acheter le magasin entier! BEAT HEUBERGER Weine & Gewürze Morgartenstrasse 12 8004 Zürich Büro & Verkauf – +41 44 281 11 61 Büro – hot@beatheuberger.ch Verkauf – verkauf@beatheuberger.ch Admin - admin@beatheuberger.ch |  |
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Brachetto d'Acqui D.O.C.G.
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Giovanna Macario-Macario vini.
Je suis tombée amoureuse de cet excellent vin!! Il est absolument parfait pour la Saint-valentin avec sa magnifique couleur rouge grenat! Une vraie explosion en bouche grâce à ses arômes frais et doux de fraise et de framboise! Ce divin nectar contient seulement 7% d'alcool et sera parfaitement adapté en accompagnement de desserts à base de fraises. Pour passer une merveilleuse Saint-Valentin ou tout simplement pour profiter d'un moment pour soi devant un bon film ou en se laissant porter par sa musique favorite , ce vin sera idéal ! Ce vin est l’œuvre de la douce Giovanna Macario, vigneronne italienne.
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"La plus belle histoire du vin."
J'ai l'honneur de vous présenter Mme Walch du nord de l'Italie. «L'Haut Adige» est une région autonome du Trentin également appelée Tyrol du Sud. Il y a 25 ans, il était difficile de croire qu'il y aurait des femmes représentant des vignobles importants, nous a-t-elle dit. La pénurie de femmes dans la pratique de la vinification n'a pas été une raison de lui enlever ses rêves, au contraire, elle a alimenté sa passion pour continuer à travailler. Elle est aussi architecte et adore la randonnée en montagne. Maintenant, elle se sent complètement satisfaite de ses réalisations et nous pouvons clairement apprécier son bonheur à travers ses vins. Cette fois j'ai dégusté:
Lagrein Riserva "VIGNA CASTEL RINGBERG" 2012
100% Lagrein
 Couleur vive de cassis plutôt foncé, avec reflets légères de rouge grenat et denses larmes.  Au nez : arômes des figues et prunes avec cacao notes très légères des épices et du bois.  En bouche: tanins soyeux et structure forte, bon équilibre entre la forte liaison des fruits rouges, les tanins charnus et le chêne. Fin longue et agréable sur le palais  Mets & Vins: Je l'ai goûté avec un plateau de fromages et était tout simplement incroyable!  Accord avec l'art: Trois dames avec parasol (aka Three Graces) Artiste: Marie Bracquemond Création: 1880 Période: Impressionnisme. |   5 Couronnes |
Elle a cultivé 60 hectares, y compris les vignobles VIGNA Castel Ringberg et VIGNA Kastelaz. Elena Walch est l'un des vignerons les plus importants de la région. Les vins Walch resteront entre les mains des femmes. Le vignoble sera maintenant dirigé par Julia et Karoline Walch, ses filles, la cinquième génération de la famille. Elle voudrait partager avec les femmes que le vin apporte un sentiment de partage et de convivialité pour un monde meilleur sans oublier tout le dur labeur pour obtenir une bonne bouteille de vin.
Pour savoir plus sur Mme Walch et ses vins visitez: www.elenawalch.com
Pour savoir plus sur Mme Walch et ses vins visitez: www.elenawalch.com
« Quand le Ciel s’Unit à la Terre pour Créer l’Exception »
 | Madame Chappaz est née à Martigny, Suisse. À l'âge de 17 ans, son père lui a fait cadeau de ses premières vignes et depuis 1997, elle traite ses vignes selon les principes de l’agriculture biodynamique. Je suis personnellement convaincue et très intéressée par ce sujet et je ne manquerai pas de vous en parler dans mes futurs posts, sur ce blog. Son travail est passionné et inspirant et nous montre à quel point la nature nous fait cadeau de dons merveilleux et que les humains peuvent en profiter pour en faire des créations magnifiques. Ce fut une décision vraiment difficile pour moi que de choisir un seul de ses vins, pour vous le présenter. En effet, tous ses vins ont une personnalité bien différente. J’ai néanmoins dû faire un choix et il s’est porté sur : |
Grain Noble Marsanne Blanche 2012
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Couleur brun topaze, des reflets dorés, avec une belle brillance.
Au nez: Très beaux arômes, des fruits confits, fruit de la passion, ananas, pain grillé.
En bouche: Très harmonieux et équilibré, balance entre l'acidité et le douceur, crémeuse avec de générosité, fruité très agréable, à la fin une persistance merveilleuse.
Mets & Vins : Desserts avec des Ananas.
Accordes avec l'Art :
Photographie : Florian Tissières, Vanité, 2008
Musique : Anne Sylvestre-Les amis d'autrefois
Température de service: 8° C
Garde: 20 ans |
Marie-Thérèse Chappaz est convaincue de son choix professionnel et ne le regrette pas du tout. Elle regrette plutôt de ne pas avoir commencé plus jeune et de ne pas avoir autant de temps que désiré à consacrer à sa vigne, cela à cause des diverses autres tâches dans son domaine. Elle m’a fait part de deux de ses grands rêves : produire un vin blanc sans sulfite et avoir la chance d’avoir plus d’animaux…. rêve qu’elle vient partiellement d’accomplir avec l’acquisition de deux chevaux. Elle souhaiterait revenir vers une production à l’ancienne, sans aucune machine et le plus naturel possible. Elle ramasse déjà ses grains nobles, à la main. Impressionnant !
Pour savoir plus sur Mme. Chappaz et ses vins visitez : www.chappaz.ch
Pour savoir plus sur Mme. Chappaz et ses vins visitez : www.chappaz.ch
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